凌晨一兩點，闌珊的夜色加上火鍋咕嚕咕嚕的聲音，再加上食客，這一切發生著奇妙的化學反應。
火鍋店的負責人楊順康說“我們的火鍋店一共只有3張桌子，最適合的就是三五好友聚在一起，我們的火鍋店的獨特之處，就在于沒有那么喧鬧，大家都是在這里說故事?！?

深夜的火鍋很孤獨。和平常的火鍋不一樣，這里少一份嘈雜，多的是溫柔低語。

楊順康說“吃火鍋最好的時候，就是在晚上，在晚上才能品嘗到真正的新鮮食材，因為食材市場是在晚上8點開市，所以在重慶，幾乎都是在晚上買完食材后，就直接拿來煮火鍋，從這點看，火鍋與深夜食堂是非常貼切的?！?br /> 其實，對于重慶人來說，深夜食堂不是具體的某個地方，某家店。它只是一群人在夜晚無處可去，尋求食物飽腹的去處。